Neiegkeeten

Fëschwurscht ass e Produkt dat gemaach gëtt andeems e bësse Fleesch un de zerquetschte Fësch oder Surimi bäigefüügt gëtt, mat Stärke, Planzprotein an aner Hëllefsmaterialien, nodeems se gehackt, gefëllt an erhëtzt ginn.

Prozess

Wielt Rohmaterial Fësch → Hakken → Fëllen a Bindung → Heizung → Ofkillen → Verpakung → fäerdeg Produkter

1.Select Matière première

De roude Fësch ass recommandéiert fir Toun ze benotzen, frësch Waasser Fësch, etc., An aner Fësch kënnen och benotzt ginn. Richteg Zousatz vu mageres Schweinefleesch, Rëndfleesch oder Lämmche während der Veraarbechtung kann de Goût verbesseren.

2.Chopping

Ufuerderunge sinn déiselwecht wéi gefruerene Surimi, am léifsten mat enger Vakuumschneidermaschinn. D'Zousatz vu Fleeschwurst kann d'Quantitéit u Loft am Surimi reduzéieren. Füügt dann d'Gewierz no der Prozessformel un, déi duerch d'High-Speed-Vakuumschneidmaschinn ofgeschloss gëtt. Wann Dir fäerdeg sidd, späichert d'Surimi am Fleesch Trolley Weenchen.

3.Fëllung & Bindung

Dréckt de Surimi an d'Hülse mat enger Füllmaschinn. D'Haus benotzt ass natierlech casing (Schof casing, Schwäin casing) oder Plastik casing. Kënschtlech Hülsen besteet normalerweis aus Rollen aus Plastikfilm, déi op enger Füllmaschinn montéiert sinn, déi infuséiert a gebonnen ginn, während Surimi geformt gëtt. Déi aktuell Maart Fëschwurscht ass 30g / Stéck.

4.Heizung

Plastikshülsen an natierlech Hülsen ginn op verschidde Weeër erhëtzt fir den Taux vum Darmschued ze minimiséieren.

5.Kühlen

6.Package

D'Wurst no Ofkillung a Falten gëtt op der Uewerfläch mat kaler Loft getrocknegt, an Nahrungsbeutel verpackt, gezeechent, an duerno fir Lagerung oder Export verpackt.

Mir hunn d'Veraarbechtungstechnologie vu Wurst gekuckt, als noutwendegt Produkt an der Veraarbechtungslinn, dechopping Maschinna Fleesch Camion spillt eng ganz wichteg Roll.

Bomeida Schossel Cutter Maschinn, d'Benotzung vun hausgemaachte fortgeschratt Technologie, fir e gudden Emulgéierungseffekt ze erreechen, staark Adsorptioun vu Rohmaterialien, d'Elastizitéit vum Fleesch an aner Charakteristiken ze verbesseren, ginn d'Garantie vun der qualitativ héichwäerteger Darmproduktioun, gläichzäiteg kann personaliséiert ginn Produktioun, kleng, mëttel, grouss.

DéiFleesch Camionvun eiser Gesellschaft produzéiert gëtt haaptsächlech an Fleesch Veraarbechtung Planzen benotzt, Liewensmëttel-Schouljoer 304 STAINLESS Stol Material benotzt, kann 200L 300L 400L oder aner Wasserstoff personaliséiert ginn, Arc Design benotzt, keng Gesondheet dout Ecker, kann Buttek, Transport an Pickle Fleesch; Et kann och um Lift benotzt ginn, spuert Zäit an Effort.

Wann Dir un eisem Ausrüstung interesséiert sidd, da mellt Iech gratis bei eis, mir sinn ëmmer zu Ärem Service.